###### НАЗАД | INDEX | ВПЕРЕД

## Клубника

### земляника зеленая

### Fragaria viridis Duch.

Семейство Розоцветные — Rosaceae

Многолетнее невысокое растение с тройчатыми листьями, крупными белыми цветками и зеленовато-красными ягодами. Встречается по всей Сибири по степным склонам, лесным опушкам, лугам.

Ягоды содержат много сахара (в основном глюкозы), дубильные вещества, кислоты, витамин С и микроэлементы (железо и марганец), причем больше этих веществ в наружных слоях ягод. Они служат хорошим диетическим продуктом. Пригодны и в качестве потогонного средства. Довольно много витамина С найдено и в листьях. Клубника — медоносное растение.

Собирать ягоды нужно совсем зрелыми, сушить можно в сушилках или охлажденной русской печи.

###### НАЗАД | INDEX | ВПЕРЕД