Подсолнечник
однолетний — общеизвестное однолетнее культурное растение из семейства сложноцветных,
с ярко-желтыми цветками, собранными в крупные корзинки. Цветет в июле — августе,
плоды созревают в августе — октябре (рис. 59).
Подсолнечник
однолетний — общеизвестное однолетнее культурное растение из семейства сложноцветных,
с ярко-желтыми цветками, собранными в крупные корзинки. Цветет в июле — августе,
плоды созревают в августе — октябре (рис. 59).
Родина подсолнечника — Северная Америка. В СССР широко культивируется в степной и лесостепной зонах Европейской части СССР реже и Западной Сибири, Казахстане и Северном Кавказе.
Используются листья с черешками не длиннее 3 см или без них и краевые язычковые цветки длиной 4—6 см, собранные в начале цветения. У листьев запах отсутствует, вкус их горьковатый. У цветков запах слабым, медовый, вкус горьковатый с ощущением слизистости.
Химический состав. Из листьев выделены каротин (до 100 мг%), каучук, смолистые вещества, флавоноиды. Из цветков — флавоновый глико-зид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, органические кислоты и др.
Действие и применение. Действие полностью не изучено, жидкий экстракт из листьев и краевых цветков применяется как юречь для улучшения аимстша. Версенагные ашидошые свойова пекшна подсолнечника установлены при отравлении кобальтом и стронцием. Цветки, лист и масло подсолнечника вошли в Государственную фармакопею СССР 1961 г.
В Болгарии используются желтые краевые язычковые цветки при малярии, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах как спазмолитическое средство в виде настоя (3—4 г на 250 мл кипятка — суточная доза).
В отечественной народной медицине настойка на спирту из цветков и листьев применяется для улучшения аппетита и как противолихорадочное
средство при малярии. Подсолнечное масло идет для приготовления эмульсий, служащих как хорошее обволакивающее средство при кашле и болях в желудке. Полученное из плодов масло используется как слабительное средство и рекомендуется при лечении и профилактике склероза благодаря наличию в нем ненасыщенных жирных кислот.
Масло подсолнечное входит в состав различных мазей.
Краевые цветки подсолнечника однолетнего используются нами как противолихорадочное средство при малярии, гриппе и катаре верхних дыхательных путей.