Рябина обыкновенная
— общеизвестное дерево до 10 м высотой, реже кустарник из семейства розоцветных.
Плоды — шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые, слегка терпкие
на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся вкусными,
несколько сладкими. Цветет в мае — начале июня. Плоды созревают в сентябре,
оставаясь на дереве до глубокой зимы. Нектаронос (рис. 69).
Распространена почти по всей Европейской части СССР, на Урале, Кавказе и в Сибири. Растет в смешанных и хвойных лесах, между кустарниками, по опушкам и прогалинам. Культивируется как пищевое и декоративное растение.
Используются зрелые плоды, собираемые с сентября. Запах их слабый, вкус горьковато-кислый.
Химический состав. В плодах найдено значительное количество каротина, аскорбиновой кислоты (до 92 мг%), витамин Р, эфирное масло, яблочная, лимонная кислоты, горькие и дубильные вещества, сахара, пигменты, спирт сорбит, антибактериальные вещества. В листьях — аскорбиновая кислота (до 84,2 мг%).
Действие и применение. Плоды рябины применяются в медицине как поливитаминное средство, для профилактики и лечения авитаминоза. Входят в состав витаминных сборов.
В Болгарии находит применение сироп из сока свежих, созревших плодов рябины при ревматических болях, камнях в почках и мочевом пузыре, как мочегонное и слабительное, а также как высоковитаминное средство (сок 1 кг плодов рябины варят с 600 г сахара).
В австрийской медицине плоды рябины используются при поносе, засорении желудка и ревматизме.
В польской медицине — как высоковитаминное средство, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, почечной колике и нарушении солевого обмена.
В русской народной медицине плоды рябины используются как повышающее аппетит средство, легкое слабительное, диуретическое и регулирующее менструальный цикл средство. В виде тинктуры — при геморрое. Свежий сок и сухие плоды применяются при дизентерии и цинге.
Широко используются в пищевой и кондитерской промышленности.
Зрелые плоды рябины обыкновенной мы рекомендуем как высоковитаминное, мочегонное и легкое слабительное средство (особенно детям), а также при атеросклерозе, гипертонической и почечнокаменной болезни.