Семейство Маревые — Chenopodiaceae
Однолетнее травянистое растение с прямым голым стеблем высотой 20—100 см. Листья яйцевидно-ромбические; беловато-мучнистые цветки в клубочках собраны на концах стебля и ветвей в негустые колосовидные соцветия, образующие неширокую метелку. Семена буровато-черные, гладкие, блестящие (рис. 84). Распространенный сорняк, встречающийся на полях, залежах, огородах, около жилья по всей Сибири.
В растении найдены алкалоиды, эфирное масло, триметиламин, пара- холестерин, микроэлемент марганец и др. По-видимому, из-за наличия алкалоидов семена лебеды токсичны: при употреблении их появляются желудочные боли и нервные расстройства.
В народной медицине марь белая применяется при ангине, болях в животе, поносах, истерии, чесотке, для уменьшения кожного зуда. Другие виды мари используют как противоревматические, болеутоляющие (наружные), спазмолитические, для лечения от рожи, астмы, головной боли. В мари белой есть ценное хеноподиевое масло, действующее как глистогонное средство. Молодые листья растения население употребляет в пищу.